Először melegítsük elő a sütőt 180–185 °C-ra, és béleljük ki a tepsit sütőpapírral.

Egy nagyobb tálban keverjük össze a nádcukrot, a kakaóport és a sót.

Ezután adjuk hozzá a tojásfehérjéket, a vaníliakivonatot és az olvasztott csokoládét, majd készítsünk sima, kompakt tésztát.

Kanál segítségével formáljunk a tésztából kerek halmokat az előkészített tepsire. A tepsit tegyük az előmelegített sütőbe, és süssük 18–23 percig.

A kész kekszeket arról ismerjük fel, hogy enyhén szétterültek, a felszínük enyhén repedezett és fényes.