Egy nagyobb tálba tegye a kétféle lisztet, és keverje össze. Ezután adja hozzá a vajat, a cukrot és a tojássárgáját, majd gyúrjon belőle tésztát. A kész tésztát csomagolja be folpackba, és tegye a hűtőbe 1 napra pihenni.
A pihentetett tésztát vegye ki, és tegye körülbelül 2 órára a konyhapultra, hogy megpuhuljon. Közben készítse elő a kiszúró formákat és a tepsit. A tepsit béleljük ki sütőpapírral.
Lisztezze be a munkaterületet, és a tésztát sodrófával nyújtsa ki körülbelül 3 mm vastagságúra. Ezután melegítse elő a sütőt 170 °C-ra, és a formákkal tetszőleges alakokat szúrjon ki a tésztából. A kiszúrt süteményeket rakja a előkészített tepsire, és süsse 8–10 percig 165–170 °C-on.
Kivétel után hagyja a süteményeket kihűlni (kb. 45 percig), majd ragassza össze őket lekvárral. Az így elkészített sütemény hűvös helyen (hűtőben vagy télen ablak mögött) akár 3 hétig is eláll.
