Egy lábasban forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a vörös lencsét, és főzzük alacsony lángon a csomagoláson lévő utasítás szerint. A sütőt melegítsük elő 170 °C-ra.

A megfőtt lencsét hagyjuk kihűlni, majd egy tálban keverjük össze a darált mandulával, a pehellyel, a mustárral, a tojással, a sóval és a borssal.

A keletkező tésztából formázzunk 6 egyforma fasírtot. A tepsit béleljük ki sütőpapírral, és helyezzük rá a fasírtokat. A fasírtokkal teli tepsit tegyük az előmelegített sütőbe, és süssük 15 percig 160–170 °C-on.

A teljes kiőrlésű zsemléket vágjuk félbe. Minden felet kenjünk meg hummusszal, és szórjuk meg egy marék galambsalátával. Végül minden 2 zsemle fél közé tegyünk 1 fasírtot, és tálaljuk.

*A szezámos teljes kiőrlésű zsemle receptje megtalálható itt az oldalon.