Egy nagyobb tálban keverje össze a kukoricadarát a kókuszolajjal, a tejjel, a holland kakaóporral, a sütőporral és a mézzel.

A kapott tésztát öntse egy sütőformába (25 cm × 25 cm), és süsse 160–170 °C-on 30 percig.

Közben készítse el a krémet. Az étcsokoládét olvassza fel vízfürdőn*, majd turmixolja össze a tofuval, a holland kakaóporral, a mézzel, a narancslével és a héjával. Végül keverje bele a vörösáfonyát.

A megsült lepényt hagyja kihűlni. Ezután kenje meg a krémmel, szórja meg mandulaforgáccsal, vágja egyenlő nagyságú darabokra, és tálaljon.

*A vízfürdőhöz készítsen elő egy lábasot és egy üveg- vagy rozsdamentes acél tálat, amelyet be lehet helyezni a lábasba anélkül, hogy az érintkezne az aljával. A lábasba öntsön kevés vizet (csak annyit, hogy a vízszint később ne érje el a tál alját), és melegítse addig, amíg a víz enyhén forrni kezd. Közben törje a csokoládét a tálba. Amikor a víz forrni kezd, csökkentse a lángot alacsonyra, óvatosan helyezze bele a csokoládés tálat, és folyamatos keverés mellett lassan olvassza fel a csokoládét a forró gőz felett.

*A tofu szójatejből készülő élelmiszer, amelyet megduzzasztanak, kicsapnak, majd összeturmixolnak. Az így kapott masszát elsősorban hús- és sajtpótlóként használják vegánok és vegetáriánusok.