Egy nagyobb tálban alaposan keverje össze a reszelt kókuszt a mézzel és a kókuszolajjal.

Készítsen elő egy magasabb négyzet alakú edényt (20 cm × 20 cm), és bélelje ki folpackkal. A kókuszkeveréket töltse az edénybe, majd tenyerével nyomja le.

Ezután tegye az edényt a kókuszkeverékkel legalább 30 percre a fagyasztóba.

Közben vízfürdő felett olvassza fel az étcsokoládét a vajjal együtt. Készítsen elő egy lábost és egy tálat, amelyet bele lehet helyezni a lábosba anélkül, hogy az érintené az alját. Öntsön kevés vizet a lábosba, és melegítse úgy, hogy a víz enyhén forrjon. A tálba törje bele a csokoládét, és adja hozzá a vajat.

Amint a lábosban lévő víz forrni kezd, vegye kisebb lángra, óvatosan helyezze a tálat a lábosba, és folyamatos keverés mellett lassan olvassza fel a csokoládét a vajjal.

Vegye ki az edényt a kókuszkeverékkel a fagyasztóból, és vágja téglalapokra (4 cm × 20 cm). Minden darabot vonjon be az olvasztott csokoládéban, majd hagyja lecsepegni (legjobb sütőrácson). A bevont darabokat ezután tegye 20 percre a hűtőbe.

A lehűlt kókuszrudakat vegye ki a hűtőből, és tálalja. Hűtőben tárolva kb. 5–7 napig eláll.

* Az egyszerűbb bevonáshoz olvasszon fel több csokoládét.