“Kínai” csirke

Először készítsen elő egy nagyobb tálat. A csirkehúst mossa meg, vágja vékony csíkokra és tegye az előkészített tálba. Ezután tegye a csirkehúshoz a tojást, a kukoricakeményítőt, a curryt, a sót, borsot, majd az egészet jól keverje össze.

Egy nagyobb serpenyőben nagylángon melegítse meg az olivaolajat. Amint az olaj felforrósodott, tegye a húst a serpenyőbe és nagy lángon, hirtelen süsse ki, úgy 4–5 percig. Időnként keverje meg a húst.

Közben vágja fel vékony csíkokra a hagymát, a piros- és a sárgapaprikát. A csilipaprikát vágja apróra, A korianderlevelet tépje nagyobb darabokra és egyelőre tegye félre.

Amint megsült a hús, tegye rá a csíkokra vágott hagymát, a paprikát és a paradicsompürét. Tegye takarékra a lángot, és az egészet megkeverve süsse 2–3 percig.

Ezután tegye hozzá a szójaszószt, 250 ml vizet, a mogyorót, a finomra vágott csilipaprikát és mindezt főzze össze 5–6 percig közepes lángon.

Ha megfőzte, zárja el a lángot, ossza szét az adagokat, és máris fogyasztható. Tálalás előtt még szórjon minden adagra nagyobb darabokra tépett korianderlevelet és szezámmagot.