A káposztaleveleket szedje le a torzsáról, mossa meg, és tegye hideg vízzel megtöltött fazékba. Forralja fel, főzze 10 percig kis lángon, majd szűrje le a káposztát.

A főtt káposztát hagyja kihűlni, majd nyomja ki belőle a felesleges vizet.

Vágja apróra a káposztát, a hagymát és a fokhagymát, és törje kis darabokra a tofut.

Egy tálban keverje össze a káposztát, a hagymát, a fokhagymát, a tojást és a zabpelyhet. A keveréket ízesítse sóval, borssal, tört köménnyel és majorannával. A keveréket gyúrja össze kézzel, és formáljon fasírtpogácsákat.

Serpenyőben melegítsen olajat, és közepes lángon süsse aranyra a fasírtot mindkét oldalán.