Melegítse elő a sütőt 185 °C-ra, és készítsen elő egy 25 cm × 30 cm-es tepsit (vagy hasonló méretű sütőedényt), amelyet bélel ki sütőpapírral.

A karfiolból szedje le a rózsákat, tegye a mixerbe, és aprítsa fel kis darabokra, amelyek rizsszemekre hasonlítanak. A ledarált karfiolt tegye egy nagyobb tálba.

A baby spenótot tépje durvára, a fokhagymát hámozza meg és reszselje finomra, a mozzarellát vágja kis kockákra. Ezután tegye az összes hozzávalót a tálba a karfiolhoz. Majd üsse bele a tojásokat, adja hozzá a curry fűszert, a chilipikolyhet, a tejet, a sütőport, sót és borsot, és alaposan keverje össze mindent.

A tál tartalmát helyezze a kibélelt tepsibe, tegye be az előmelegített sütőbe, és süsse 40–45 percig 180–185 °C-on.

A megsült felfújtat ossza 4 adagra és tálaljon.