Karfiolagy
Hozzáadás a kedvencekhez

Karfiolagy

34 min 22 min Könnyű 4 adag

A karfiolagyra a legtöbbünknek gyermekkori emlékei vannak az iskolai menzákról, és nem éppen a kedvenc fogásként. Kár lenne azonban kizárni az étrendünkből egy olyan értékes zöldséget, mint a karfiol, hiszen kiválóan hat az emésztésünkre, és rengeteg könnyű és ízletes ételt lehet belőle készíteni. Mondjon búcsút a karfiolaggyal kapcsolatos rossz emlékeknek, és készítse el velünk az alábbi recept szerint.

Elkészítés

  • 202 kcal
  • 12g fehérje
  • 13g zsír
  • 10g szénhidrát

Összetevők

Elkészítés

Egy nagyobb fazékba öntsünk 1,5 l vizet. A vizet sózzuk meg, és közepes lángon forraljuk fel.

Közben szedjük szét a karfiolt kisebb rózsákra.

Amint a víz forrni kezd a fazékban, adjuk hozzá a karfiolrózsákat, fedjük le a fazekat fedővel, és közepes lángon 12–13 percig főzzük.

Főzés után szűrjük le a karfiolt, és egy serpenyőben közepes lángon melegítsük fel a vajat.

Amint a serpenyő felforrósodott, tegyük bele a megfőtt karfiolt, és folyamatos kevergetés mellett közepes lángon 6–7 percig pirítjuk.

Ezután adjuk a serpenyőbe az őrölt köményt a tojásokkal együtt, és fakanállal keverjük össze.

Együtt pirítjuk még további 2 percig.

Amint a tojás megszilárdult, kapcsoljuk le a lángot, osszuk el a karfiolagyat az egyes adagokba, szórjuk meg minden adagot finomra aprított újhagymával, és tálaljuk.

Tipp

A karfiolagyat legjobban főtt burgonyával vagy kovászos kenyérrel tálaljuk.