A reszelt krumplit keverje össze az almával és a savanyú káposztával. Nyomja ki a keverék levét és öntse le róla.
Keverje hozzá a tojást és a lisztet, majd gyúrjon belőle tésztát. Egy nagy serpenyőben melegítse fel az olívaolajat.
A tésztából formáljon kb. 8 cm‑es lepényeket, majd takaréklángon süsse a serpenyőben 3 percig az egyik és 2 percig a másik oldalát, hogy ropogós legyen. A tészta kb. 25 tócsnihoz elegendő.