Készítsen elő egy lábasat és egy üveg- vagy rozsdamentes acél tálat, amelyet be lehet helyezni a lábasba anélkül, hogy érintkezne az aljával. Öntsön a lábasba kis mennyiségű vizet, és melegítse úgy, hogy a víz enyhén forrjon. A tálba törje bele az étcsokoládét, és amint a víz forrni kezd, csendesítse le a lángot, óvatosan helyezze a tálat a lábasba, és folyamatos keverés mellett lassan olvassza fel a csokoládét. A felolvadt csokoládét hagyja állni addig, amíg sűrűbb, de még folyékony állagú lesz.
Ezután készítsen elő kis formákat (mi pudingtálkákat használtunk, de műanyag poharak is megteszik). Minden formát töltsön félig az előkészített csokoládéval. Szúrjon bele egy kanalat, és töltse fel csokoládéval úgy, hogy a kanál állva maradjon a formában.
A tetejére szórja rá az aprított dióféléket és egyéb hozzávalókat ízlés szerint.
A formákat tegye legalább 2 órára hűtőbe, és hűvös helyen tárolja.
A kihűlt kanalas csokoládét keverje el egy bögre forró tejben, és élvezze az igazi forró csokoládé ízét.
