Először készítse el a ribizli-chia lekvárt. A piros ribizliből vegyen félre néhány bogyót díszítéshez, a maradékot tegye egy kis lábasba, nyomja szét villával, majd főzze kb. 5 percig közepes lángon.
Ezután vegye le a lábost a tűzről, keverjen bele 1 teáskanál chia magot, és hagyja a keveréket körülbelül 10 percig állni, hogy a lekvár besűrűsödjön.
Közben melegítsen fel egy tapadásmentes serpenyőt, készítse elő az előre elkészített palacsintатésztát, és fokozatosan süsse meg a felforrósított serpenyőben (a jelzett mennyiségű tésztából 2 palacsintát kell kapnia) – minden alkalommal merőkanállal öntsön a serpenyőbe egy adag tésztát, majd forgassa meg néhányszor a serpenyőt, hogy a tésztát egyenletesen elterítse a serpenyő teljes felületén, és süsse a palacsintát közepes lángon 1–1,5 percig mindkét oldalán.
A megsült palacsintákat helyezze egy tálalótányérra, kenje meg túróval és az elkészített lekvárral, majd tetszőleges módon tekerje fel vagy hajtsa össze.
Végül díszítse a palacsintákat a félretett ribizlibogyókkal, és tálaljon.
