A hűtött kókusztejet verjék fel elektromos habverővel*.
Egy tálban keverjék vele össze a vaníliakivonatot, a mézet, a holland kakaót és a sót.
A habot osszák szét 3 üvegtálkába, majd tegyék legalább 2 órára a hűtőbe.
A kihűtött habot, amint kivették a hűtőből, tálalhatják.
*A kókusztej állaga nem olyan sűrű, mint például a tejszíné. Elég egy kicsit habosítani, hogy megdermedjen a hűtőben.