Hevítsék a sütőt 160 °C-ra.

Egy tálban turmixolják össze a banánt és a kókuszolajat.

Tegyék hozzá a rozspelyhet, a kakaót, a mandulát és a mézet. A hozzávalókat alaposan keverjék össze.

A sütőlapot fedjék le sütőpapírral, terítsék szét rajta a keveréket, majd előmelegített sütőben süssék 150-160 °C-on 25-30 percig. Sütés közben legalább kétszer fordítsák meg fakanállal a keveréket.

A keserű csokoládét reszeljék durvára, keverjék a meleg granolához, majd az egészet hagyják kihűlni.

A kész granolát tárolják zárható üvegedényben.