Melegítse elő a sütőt 230 °C-ra, és béleljen ki sütőpapírral egy kisebb tepsit (20 cm × 30 cm).
Ezután hámozzon meg és aprítson finomra 2 gerezd fokhagymát és gyömbért. A fehér hagymát szintén aprítsa finomra.
Most egy nagyobb fazékban közepes lángon olvasszon fel 10 g vajat. Ezután adja a fazékba az aprított fokhagymát, gyömbért és hagymát, és mindent pirítson 2–3 percig.
Ezután adja hozzá a kagylókat, a curryport, a sót, a borsot és a kókusztejet, és mindent főzzön fedő alatt 10–12 percig közepes lángon (főzés közben a kagylóknak ki kell nyílniuk).
Eközben készítse el a fokhagymás kenyeret. Először aprítsa finomra a snidlinget és 1 gerezd fokhagymát, tegye mindkettőt egy kisebb tálba, és alaposan keverje össze sóval, borssal és 10 g vajjal. A kapott keverékkel kenje meg enyhén a kovászos kenyér minden szeletét.
A megkent szeleteket rakja a kibélelt tepsire, tegye az előmelegített sütőbe, és süsse 5–7 percig 220–230 °C-on. Sülés közben tépje durvára a bazsalikomot.
Miután megfőtt a kagyló curry mártásban, ossza el a fazék tartalmát 4 tányérba, szórja meg minden adagot a tépett bazsalikommal, és tálaljon a sült fokhagymás kenyérrel.
