A fekete lencsét tegyük fel főni egy lábasba a csomagoláson lévő utasítás szerint (általában 15–20 percnyi gyöngyöző főzés kb. kétszeres mennyiségű sózatlan vízben).
Közben egy másik lábasban forraljunk fel kb. 1 l vizet, majd sózzuk meg, adjuk hozzá a kukoricás tésztát, és közepes lángon főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig (általában 8–10 percig).
Míg a lencse és a tészta fő, vágjuk fel a zöldségeket – a piros paprikát mossuk meg, tisztítsuk meg és vágjuk kockákra, a zöldhagyma zöldjét tisztítsuk meg és vágjuk vékony karikákra.
A megfőtt lencsét és tésztát szűrjük le, tegyük egy tálba, és keverjük össze a feldarabolt paprikával, a kukoricával és a babbal.
Ezután egy kisebb tálkában keverjük össze az öntet összes hozzávalóját.
A tálból az elegyet tegyük át egy tálalótányérra, locsoljuk meg az elkészített öntettel, és szórjuk rá a felkarikázott zöldhagymazöldet.
Végül morzsoljuk a saláta tetejére a feta sajtot, és tálaljuk.
