Először készítse el a mártást. Egy lábasban keverje össze a tökpürét a kockázott paradicsommal, a kókusztejjel, a köménnyel, a chiliflocksszal, egy csipet sóval
és egy csipet borssal. Főzze mindent alacsony lángon 7 percig.
Ezután vegye le a lábast a tűzről, az tartalmát botmixerrel simára mixelje, fedje le a lábast, és tegye egyelőre félre.
Most készítse el a húsgombócokat. A hagymát aprítsa finomra, tegye egy nagyobb tálba, és adja hozzá a pulykahúst, a pehelyet, a rozmaringot, egy csipet sót
és egy csipet borsot. Kézzel gyúrjon tésztát, amelyből gombócokat formázzon.
Egy serpenyőben melegítsen fel 1 evőkanál olívaolajat, és a gombócokat minden oldalukon kb. 20 percig pirítsa alacsony lángon. Még tálalás előtt
ellenőrizze, hogy a gombócok kellőképpen átsültek-e: vágjon fel egyet, és győződjön meg arról, hogy belül nem rózsaszínes.
A kész gombócokat tálaljon az elkészített tökös mártással és tetszőleges körítéssel – nekünk a mártáshoz leginkább a teljes kiőrlésű rizs vagy a teljes kiőrlésű
tészta illik.
