Először melegítse elő a sütőt 195–200 °C-ra és készítsen elő sütőformát (25 cm × 30 cm).

Serpenyőben, közepes lángon melegítsen meg 2 evőkanál olivaolajat és a vajat.

Ha felforrósodott a zsiradék, tegye a serpenyőbe az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Dinsztelje közepes lángon 2–3 percig, állandó kevergetés mellett. Ha megdinsztelte, tegye a hagymát és a fokhagymát egy nagyobb tálba.

A hagymás tálba tegye bele a darált pulykahúst, a darált marhahúst, a majorannát, tojást, paradicsompürét, sót és borsot. Mindezt addig keverje, amíg homogén keverék lesz, ez kb. 10 perc.

Ha a húskeverék eléri a kellő sűrűséget, készítse elő a sütőtálat (25 cm × 30 cm), és töltsön bele 200 ml vizet. A húskeverékből formáljon ovális tömböt, és tegye a sütőtálba.

A sütőtálat tegye az előmelegített sütőbe, majd süsse a húst 195–200 °C-on 45–50 percig.

Ha megsült a vagdalthús, adagokra vágva tálalja.