Készíts elő egy nagyobb tálat, szórd bele a 150 g tönkölybúza lisztet, a kukoricalisztet és a sütőport, majd keverd össze. Ezután add a tálba a kókuszolajat, a napraforgóolajat, 100 ml vizet és a sót, és kézzel gyúrj belőle kemény tésztát.

Ezután lisztezd meg a munkafelületet 15 g tönkölybúza liszttel, borítsd a lisztes felületre az elkészített tésztát, és kézzel gyúrd át még egyszer alaposan. Majd tedd vissza a tálba, és hagyd 15 percig pihenni.

Az eltelt idő után oszd a tésztát 4 egyforma részre, mindegyikből formázz egy gömböt, amelyet sodrófahal nyújts ki kb. 4 mm vastag kerek lappá.

Ezután készíts elő egy tapadásmentes serpenyőt, melegítsd fel szárazon közepes lángon, és minden lapot süss rajta 1–2 percig mindkét oldalán.

Sütés közben a lapoknak fel kell fújódniuk, és a felszínükön apró fekete hólyagoknak kell megjelenniük. Minden lapot sütés után vedd ki a serpenyőből, és takard le egy konyharuhával.

A megsütött lapokat hagyd a konyharuha alatt legalább 10 percig pihenni. Ez után már tálalhatod őket.