Egy nagyobb lábasban olvasszon fel 2 evőkanál vajat. Adja hozzá a finomra aprított salottahagymát, és közepes lángon 4 percig pirítsa.
A lábasba adja hozzá a kockára vágott almát, egy csipet sót és a szerecsendióport. Öntse fel 100–150 ml vízzel, és közepes lángon főzze még 5–6 percig, amíg az alma meg nem puhul.
Ezután adja hozzá a megtisztított csirkemájat, és folyamatosan kevergetve közepes lángon pirítsa addig, amíg a máj minden oldalon megbarnul (kb. 7 perc).
Adja hozzá a kókusztejet a kókuszolajjal együtt, és főzze még 5–6 percig. Ezután vegye le a lábast a tűzről, fedje le, és tegye félre 10 percre hűlni.
Miután kihűlt, öntse a lábas tartalmát egy turmixgépbe, turmixolja simára, majd töltse két üvegbe. Tegyén rá vörösáfonya-lekvárt, és tegye a pástétomot hűtőbe (legalább 6 órára).
