Egy serpenyőben melegíts fel 1 teáskanál olívaolajat, majd add hozzá a darált pulykahúst, és közepes lángon 5–6 percig süsd; közben folyamatosan keverd, hogy ne álljon össze egyetlen tömbbé.
Az említett idő elteltével add a serpenyőhöz a felkockázott édesburgonyát, a reszelt fokhagymát, az őrölt paprikát és a római köményt, majd mindent további 2 percig süss.
Ezután add a serpenyőhöz az előfőzött babot, a sót, a borsot és 200 ml vizet, mindent keverj össze, fedd le a serpenyőt, és közepes lángon 5–6 percig párold, amíg az édesburgonya meg nem puhul.
Ha az édesburgonya megpuhult, üsd a keverékbe a tojást, vedd le a lángot kis fokozatra, és fedő nélkül 6–7 percig melegítsd, amíg a tojás meg nem fő.
A kész hasht ízlés szerint fűszerezd borssal, majd szórd rá az apróra vágott chili paprikát és a felaprított koriandert, és rozskenyér szeletével tálald.
