Először készítse el az öntetet: A kaprot finomra aprítsa, a fokhagymát hámozza meg és reszselje le finomra. Az apróra vágott kaprot és a lereszelt fokhagymát tegye egy kisebb tálba, és keverje össze a túróval, sóval és borssal.

Ezután készítse elő a zöldségeket: A paradicsomot mossa meg, a hagymát hámozza meg, és mindkettőt szeletje vékony karikákra.

Ezután mossa meg és tisztítsa meg a csirkemelleket, majd vágja vékony csíkokra. Tegye azokat egy nagyobb tálba, adja hozzá az oregánót, a füstölt paprikát, az őrölt chilit, az őrölt koriandert, a paradicsompürét, a sót és a borsot, majd az egész tál tartalmát alaposan keverje össze, hogy a hús bepácolódjon.

Ezután vegyen egy nagyobb serpenyőt, hevítsen benne 3 evőkanál napraforgóolajat, adja hozzá a bepácolt csirkecíkokat, és időnként megkeverve süsse azokat 8–9 percig közepes lángon.

A megsütött húst, a felszeletelt zöldségeket és az öntetet ossza el 4 tányéron, és tálaljon.