Melegítsük elő a kontaktgrillt közepes hőfokra.
Az előfőzött kukoricacövekeket kb. 2 cm vastag karikákra vágjuk, tálba tesszük, és összekeverjük ½ teáskanál füstölt chiliflockennel és ½ teáskanál sóval.
Az így előkészített kukoricát terítsük el az előmelegített grillon, és mindkét oldalát 2–3 percig süssük aranybarnára.
A grillezett kukoricát locsoljuk meg limettlével, szórjuk meg apróra vágott korianderrel, és tálaljuk.