Először alaposan melegítse fel a grillet, és készítsen elő 4 darab négyzet alakú alufóliát (kb. 30 × 30 cm).
A hermelínt helyezze minden egyes alufólia-négyzet közepére, és minden darabot locsoljon meg mézzel. Tetejére adja a félbevágott szőlőszemeket, a mazsolát, a durvára vágott diót és a szárított kakukkfüvet, majd csomagolja be.
Az így elkészített hermelíneket tegye a grillre, és fedett grillben grillezze 8–10 percig. Ha kontaktgrillet használ, minden oldalról 3–4 percig grillezze. A kész hermelíneket vegye le a grillről, helyezze tányérra, és azonnal tálaljuk.
Tipp
A grillezett hermelínt legjobb kovászos kenyérrel vagy sült burgonyával tálalni. A hermelínt ízlés szerint fűszerezheti – fokhagymával, kakukkfűvel vagy például chilivel.
