Először tegye fel főzni a rizst: szórja egy lábasba, öntse fel 600 ml vízzel, és forralja fel.
Majd sózza meg a vizet, csökkentse a lángot alacsony fokozatra, takarja le a lábast fedővel, és főzze a rizst puhára a csomagoláson feltüntetett ideig (a barna rizst általában 35–45 percig kell főzni).
Közben készítse elő a húsos keveréket. A hagymát hámozza meg és aprítsa finomra, a fokhagymát törje össze.
Ezután egy nagyobb serpenyőben hevítsen fel 2 evőkanál olívaolajat, adja hozzá a felaprított hagymát, és folyamatos keverés mellett közepes lángon 2–3 percig aranyszínűre pirítsa.
Majd adja a serpenyőbe a darált húst, egy fakanállal ossza kisebb részekre, és időnként megkeverve a serpenyő tartalmát további 7–8 percig pirítsa.
Ezután adja hozzá az összetört fokhagymát, az őrölt chilit, az oreganót, egy csipet sót és egy csipet borsot, keverje össze, és még 2 percig pirítsa.
Végül adja hozzá a konzerv aprított paradicsomot és kb. 50 ml vizet, ismét keverje meg, csökkentse a lángot alacsony fokozatra, takarja le a serpenyőt fedővel, és kb. 10 percig főzze.
Ennyi idő elteltével kapcsolja le a fűtést, melegítse elő a sütőt 180 °C-ra, és készítsen elő egy sütőtálat (20 cm × 30 cm).
Amint megfő a rizs, keverje bele a serpenyőben lévő főtt húsos keverékbe.
Ezután tegye át a serpenyő teljes tartalmát az előkészített sütőtálba, és a tetejére morzsoljafeta sajtot.
Majd tegye az egész tálat az előmelegített sütőbe, és 170–180 °C-on 12–15 percig süsse.
Közben aprítsa finomra a koriandert. A kész rakott ételt ossza 4 adagra, szórja rá a felaprított koriandert, és tálalva kínálja.
