A Jókat eszünk már Mandimu 🩵

Gombás paté

Elkészítés

  • 94 kcal
  • 28g fehérje
  • 8g zsír
  • 4g szénhidrát

Elkészítés

A szárított gombát áztassuk be 100 ml vízbe, majd tegyük félre.

Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a finomra aprított salottát, és közepes lángon süssük kb. 3 percig. Ezután adjuk hozzá a szeletekre vágott csiperkegombát, az átnyomott fokhagymagerezdeket és a kakukkfüvet. Mindent közepes lángon süssünk 12–15 percig.

A beáztatott szárított gombát szűrjük le, adjuk a serpenyőbe, keverjük össze, majd vegyük le a tűzről.

A serpenyő tartalmát tegyük át egy szűrőbe, rázzuk meg egy nagyobb tál felett, és hagyjuk lecsepegni a felesleges vajat.

A szűrő tartalmát a krémsajttal együtt tegyük a turmixba, és turmixoljuk simára.

Az összeturmixolt patét sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, osszuk el 3 kisebb üvegbe, hagyjuk kihűlni, majd tároljuk a hűtőben.

Tipp

A képen látható sötét zselé elkészítéséhez 200 ml vízre, hozzáadott só nélküli szójaszószra és 2 teáskanál agarára van szükség. A szójaszószos vizet forraljuk fel egy lábasban, adjuk hozzá az agart, és főzzük 1–2 percig. A zselét öntsük az előkészített üvegekbe, és hagyjuk néhány percig hűlni.