Készítsen elő egy nagyobb tálat hideg vízzel.
Ezután készítsen elő egy nagyobb lábasot, töltse fel ½-ig vízzel, és forralja fel. Amikor a víz forrni kezd, tegye bele az összes friss fűszernövényt, és forraljon rájuk (30 másodperc elegendő).
Ezután vegye ki a fűszernövényeket, tegye őket a hideg vizes tálba, és hagyja legalább 10 percig hűlni.
Hűlés után a fűszernövényeket alaposan csepegesse le, aprítsa fel finomra, majd tegye turmixgépbe.
Ezután adjon hozzá egy csipet sót és az olivaolaj megadott mennyiségéből 2 evőkanálnyit, és mindent kb. 1 percig turmixoljon a lehető legkrémesebb állagig. Ezután öntse a turmixgépbe az összes maradék olivaolajat, és az egész keveréket teljes teljesítményen legalább 4 percig turmixolja.
Most készítsen elő egy csavaros üveget, helyezzen rá egy finom szűrőt, a szűrőbe pedig tegyen egy pamut konyharuhát. Ezen a szűrőn át szűrje át az üvegbe a turmixgépből az összes keveréket.
Az átszűrt olajat hűvös helyen tárolja, ahol akár 1 évig is eláll.
