Először készítsen elő egy kb. 60 cm × 30 cm méretű darab frissentartó fóliát.
Terítse ki a fóliát a munkafelületre, és kezdje el ráhelyezni a füstölt lazacszeleteket. A szeleteket szorosan egymás mellé rakja, és készítsen belőlük kb. 25–30 cm hosszú és 20 cm széles lapot.
Ezután egy kisebb tálban keverje össze a friss sajtot, a finomra vágott kaprot, a borsot és a sót. A kész keveréket kenje rá a lazacszeletekre.
Végül az uborkát vágjuk cikkekre, helyezzük a lazaclap aljára, majd a fólia segítségével tekerjük fel mindent szoros tekercsbe.
A lazacterckset tegyük legalább 3–4 órára a hűtőbe pihenni.
Az idő letelte után a tekercset vágjuk 2 cm széles darabokra, és tálaljuk.
Tipp
Tálalás előtt megszórhatja az egyes tekercsdarabokat friss kaporral, illetve a tekercset mustáros vagy zöldfűszeres mártogatóval is tálalhatja.
