Egy tálban keverje össze kanállal a túrót, a zabpehelylisztet, a vaníliás fehérjeport és a tojásokat, majd dolgozzon ki belőle kompakt tésztát, amelyet ezután borítson munkafelületre, és kézzel formáljon belőle kb. 2 cm vastag téglalap alakú lapot.
Ezután vegyen elő egy kést, és vágja a tésztalapot kb. 3 cm × 1 cm méretű hasábokra. A tésztából körülbelül 40 hasábot kell kapnia.
Miután feldarabolta a tésztát, vegyen egy nagyobb lábast, töltsön bele legalább 10 cm vizet, és forralja fel (a vizet ne sózza meg). Ezután csökkentse a lángot közepesre, és a forrásban lévő vízben több adagban főzze meg az összes hasábot – minden adagot addig főzzön, amíg a gombócok a felszínre nem úsznak (ez kb. 2–3 percig tart).
A megfőtt gombócokat ossza el 4 tányérban, majd szórja rá először az őrölt mákot, aztán az eritritolt (vagy az őrölt mákot és az eritritolt előre összekeverheti, és az így kapott keverékkel szórhatja meg a gombócokat).
Végül egy kislábasban közepes lángon olvassza fel a vajat, öntse rá minden adag gombócra, és tálaljon.
