Először készítsük el az alapot.
A datolyát öntsük le forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 5 percig állni. Ezután öntsük le a vizet, és a megpuhult datolyát turmixoljuk össze egy teljesítményes mixerben
a pekandióval és a mézzel együtt.
A keletkezett masszát nyomkodjuk bele egy kisebb téglalap alakú forma aljába (10 cm × 20 cm).
Ezután készítsük el az egyes rétegek keverékeit.
Minden keveréket az adott réteghez szükséges hozzávalók összeturmixolásával készítsünk el.
Az alapra először öntsük rá a fehér réteget, simítsuk el a felszínét egy spatulával, és tegyük a formát 10 percre a fagyasztóba, hogy a felszín megdermedjen, és a rétegek később ne keveredjenek össze.
A megadott idő elteltével vegyük ki a formát, öntsük rá a gyümölcsös réteget, ismét simítsuk el, tegyük vissza a fagyasztóba, és ezúttal hagyjuk a masszát legalább 5 óráig dermedni (legjobb egész éjszakán át).
A fagyott szeleteket melegített késsel vágjuk 8 téglalap alakú darabra, és tálaljuk.
