Epres bublanina

Először melegítse elő a sütőt 180–185 °C-ra, és bélelje ki a (30 × 40) cm-es tepsit sütőpapírral.

Egy nagyobb tálba törjön fel 2 tojást, adja hozzá az olvasztott vajat és a mézet, majd mindent alaposan keverjen össze.

Ezután adja hozzá a tönkölybúzalisztet, a tejet, a tejfölt, a finomra reszelt narancshéjat, a sütőport és a vaníliakivonatot, majd a keverékből dolgozzon ki hígabb tésztát.

A kész tésztát egyenletesen terítse el a tepsin. A tészta tetejére helyezze az eprek felét, és enyhén nyomja bele őket a tésztába.

A tepsit tegye a 180–185 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 35–40 percig.

Sütés után hagyja a bublaninát még 40 percig hűlni.

A kihűlt bublaninát szeletje fel adagokra, és tálaljon.