Először egy kisebb tálban verjük fel a tojásokat borssal és sóval.

Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat az olívaolajjal közepes lángon. Adjuk hozzá a finomra aprított hagymát, és közepes lángon 1–2 percig pirítsuk.

Ezt követően morzsoljuk a serpenyőbe az élesztőt, öntsük hozzá a tejet, és keverjük, amíg az élesztő fel nem oldódik (ez kb. 1–2 percig tart).

Amint az élesztő feloldódott, öntsük a serpenyőbe a felvert tojásokat, vegyük le a lángot alacsonyra, és 2 percig kevergessük, amíg a keverék rántotta állagú nem lesz.

A kész kenőkét legjobb még langyosan tálalni.