Először vegyen egy kisebb serpenyőt, és a zabpelyhet szárazon pirítsa 1–2 percig közepes-erős lángon, amíg enyhén meg nem barnul. Ezután tolja a pelyhet a serpenyő egyik oldalára, és vegye le a tűzről.
A serpenyő szabad részéhez adja hozzá a nádcukrot, és hagyja megolvadni és karamellizálódni (ez kb. 1–2 percet vesz igénybe). Az olvadt cukorhoz adja a vajat, és keverje össze a pirított pelyhekkel.
Az így kapott keveréket tegye ki a serpenyőből egy tányérra, és hagyja 4–5 percig hűlni – a pelyhek kihűlés után megkeményednek és ropogóssá válnak.
Ugyanabba a serpenyőbe ezután szórja bele a fagyasztott erdei gyümölcsöt, és hagyja felolvadni alacsony lángon (3–5 percig). A gyümölcsöt ízlés szerint édesítheti egy teáskanál mézzel.
Közben vegyen elő 2 tálkát, és ossza el bennük a cottage sajtot.
Amint a fagyasztott gyümölcs felenged, ossza el a cottage sajttal teli tálkákban. Végül mindkét adagot szórja meg a ropogós pelyhekkel, és tálalhatja.
