Hevítse a sütőt 190 °C-ra és készítsen elő egy sütőtálat (20 cm × 30 cm).

Hámozza meg a krumplit, tisztítsa meg a cukkinit és vágja mindkettőt vékony szeletekre. A szeleteket tegye egy tálba, öntse rá az olivaolajat, adja hozzá az áttört fokhagymát, a sót és a borsot, majd az egészet keverje össze.

Tegye a szeleteket egymás mellé az előkészített sütőtálba.

A sütőtálat tegye a sütőbe, és süsse 40–50 percig 180 °C-on.

Közben keverje össze a tejszínt és a tojást.

Ha letelt a sütési idő, vegye ki a tálat a sütőből, és szórja meg kakukkfűvel, majd öntse rá a tejszínes tojást. Tegye vissza a tálat a sütőbe, és süsse még 10 percig.

Ezalatt reszelje durvára a mozzarellát.

A sült krumplit végül hintse meg a reszelt mozzarellával, úgy tálalja.