Először készítse elő a zöldségeket és a húst. A cukkinit hámozza meg és vágja vékony karikákra. A kisebb hagymát hámozza meg és vágja szeletekre. A fokhagymát hámozza meg és préselje egy nagyobb lábasba.

A sárga hagymát, a sárgarépát és a zellert hámozza meg, majd a piros paprikával együtt vágja kis kockákra (max. 0,5 × 0,5 cm). A csirkemelleket tisztítsa meg és vágja kisebb kockákra.

A lábashoz adja a karikákra vágott cukkinit és a szeletekre vágott fehér hagymát, öntse hozzá az 500 ml csirkealaplét, és főzze a zöldségeket nagy lángon 10 percig, amíg megpuhulnak. A lábas tartalmát botmixerrel keverje simára, és a keletkezett cukkinilevest öntse át egy edénybe.

Ugyanabban a lábasban, amelyben a leves főtt, hevítsen fel 1 evőkanál olívaolajat, adja hozzá a csirkemelleket, és közepes-nagy lángon süsse kb. 5 percig. Ezután adja hozzá a feldarabolt sárga hagymát, sárgarépát, zellert és piros paprikát, és süsse még 3 percig ugyanolyan lángon.

Ezután öntse a lábas tartalmára az előkészített cukkinilevet, és főzze 5 percig közepes lángon.

Ezután adja hozzá a fagyasztott borsót és 250 ml tejet, és hagyja 2 percig főni közepes lángon.

A kész levest ossza el a tányérokra, és tálalás előtt minden adagot szórjon meg finomra vágott metélőhagymával.