Először melegítse elő a sütőt 195–200 °C-ra, és készítsen elő egy legalább 25 cm × 35 cm-es sütőformát.

A cukkinit mossa meg, reszelje durvára, sózza meg, és egy sűrű szűrőn hagyja lecsöpögni (kb. 10 perc). Kissé tenyérrel is nyomkodja meg a cukkinit, hogy a felesleges lé lecsöpögjön.

Amíg csöpög a cukkini, a teljes kiőrlésű bagettet vágja kis kockákra (kb. 1 cm × 1 cm), és tegye egy nagyobb tálba. A felvágott bagetthez tegye hozzá a 3 tojást, a tejet, a lecsöpögött cukkinit, a sütőport, az őrölt szerecsendiót, az olivaolajat, a reszelt ementáli sajtot, sót és borsot, majd az egészet jól keverje össze.

A kész keveréket tegye az előkészített sütőformába, kissé nyomkodja le, tegye be az előmelegített sütőbe, és 195–200 °C-on süsse 40–45 percig.

Ha megsült a cukkinis felfújt, adagokra vágva tálalja.