Először készítsen elő egy magasabb falú formát (15 cm × 20 cm), és béljelje ki folpakkal.
A étcsokoládét törje kis darabokra, majd olvassza fel kókuszolajjal és kókusztejjel vízfürdőn: a vízfürdőhöz két különböző méretű edényre lesz szüksége, amelyek egymásba illeszkednek, de a kisebb edény alja nem ér a nagyobb aljára – ideális egy lábas és egy hőálló tál, amelyben a csokoládét olvasztja.
Öntsön egy kis vizet a lábasba, és forralja fel. Ezután vegye le a lángot közepes fokozatra, és helyezze a tálat a csokoládéval, kókuszolajjal és kókusztejjel a lábasba – a tál alja ne érjen a vízbe.
Így hagyja a csokoládét lassan megolvadni a forró gőz felett, időnként megkeverve (ez körülbelül 8–9 percig tart). Amikor a csokoládé megolvadt és az állag egynemű, kapcsolja el a lángot, vegye le a tálat a vízfürdőről, majd adja hozzá a diót, a kakaót és a mézeskalács-fűszert.
Keverje össze, a kapott masszát öntse az előkészített formába, és tegye legalább 5 órára a hűtőbe. Az eltelt idő után vegye ki a formát a hűtőből, és szeletje kockákra a tartalmát (2 cm × 2 cm). Szeletelés után tálalható.
