Először melegítse elő a sütőt 195–200 °C-ra, készítsen elő egy tepsit (30 cm × 40 cm), és bélelje ki sütőpapírral.
Ezután készítse el a tésztát. Egy nagyobb tálba tegye a vajat, a mézet és a tojást, majd habverővel verje fel. A felvert keverékhez adja hozzá a tönkölylisztet, az őrölt mandulát, a sütőport és a finomra vágott étcsokoládét, majd mindent keverjen össze.
A kész tésztából formázzon 27 g-os golyókat, és megfelelő távolságra helyezze azokat az előkészített tepsire. Ezután a golyókat tenyérrel enyhén nyomja le kb. 1 cm vastagságú korong alakúra.
Amint az összes tésztát feldolgozta, tegye a tepsit a 195–200 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse a kekszeket 17–18 percig.
Sütés után helyezze a kekszeket a tepsiről lehetőleg fémrácsra, és hagyja legalább 30 percig hűlni. A kihűlt kekszeket már tálalhatja.
