Először mossa meg, tisztítsa meg, és vágja apró kockákra a csirkemellet.
Készítsen elő egy serpenyőt, és közepes lángon hevítse fel benne az olivaolajat. Amint az olaj felforrósodott, tegye a csirkehúst a serpenyőbe, és pirítsa 5 percig közepes lángon. Ezután adja hozzá a hagymát, és együtt pirítsa 4–5 percig.
Az eltelt idő után adja a serpenyőbe a paradicsomot, a finomra reszelt fokhagymát, a vizet, a bazsalikomot, a sót, a borsot és az olívát, majd időnként megkeverve főzze 10 percig közepes lángon. Ezután kapcsolja le a lángot.
Most melegítse elő a sütőt 220–230 °C-ra, és készítsen elő egy tepsit.
A bagettát vágja 2 cm vastag szeletekre, és helyezze a tepsire. Amint a sütő felforrósodott, tegye be a bagettaszeleteket, és süsse 5–8 percig 220–230 °C-on. Sütés után vegye ki a bagettát, kenje rá a húsos keveréket, szórja meg friss bazsalikommal, és tálalva.
