A hagymát hámozza meg és vágja apróra.

Egy fazékban főzze meg a rizst a csomagoláson látható útmutató szerint (általában kb. 15 perc takaréklángon, fedő alatt, 1½‑2‑szeres mennyiségű sózott vízben). Ha barna rizst használ, hosszabb főzési idővel számoljon: 25‑35 perccel.

Amíg megfő a rizs, készítse el a csicseriborsó‑pörköltet: egy mély serpenyőben melegítsen fel 2 evőkanál olívaolajat, tegye rá az apróra vágott hagymát, és kis lángon dinsztelje üvegesre kb. 2 perc alatt.

Majd tegye a serpenyőbe az 1 evőkanál paradicsompürét, az előfőzött csicseriborsót és a szeletelt konzervparadicsomot, és dinsztelje további 5 percig.

Végül tegye a serpenyőbe a ½ kiskanál őrölt chilipaprikát, az 1 kiskanál őrölt édesnemes paprikát, egy csipet sót, keverje össze, és öntse rá a szójatejszínt.

Végül fedje le, és kis lángon hagyja még 5 percig főni. A kész pörköltet a főtt rizzsel tálalja.