Először készítse el az öntetet: vegyen elő egy kisebb tálat, és keverje össze benne a görög joghurtot, az almaecetet, a dijoni mustárt, a sót és a borsot.
Ezután melegítsen fel szárazon egy tapadásmentes serpenyőt, üssön bele egy tojást, és süsse 4 percig alacsony lángon.
Majd fordítsa meg a tojást, és süsse még 30 másodpercig.
Ezután sózza és borsozza meg a tojást, vegye ki a serpenyőből, és tegye félre.
Törölje ki a serpenyőt, helyezze bele a toast kenyér szeleteket, és süsse alacsony lángon 3 percig mindkét oldalát.
A megpirított kenyérszeleteket kenje meg az elkészített öntettel.
Majd az egyik megkent szeletre rétegezze fel a római saláta, a felszeletelt paradicsom, a felszeletelt uborka és a pulykasonka teljes mennyiségének körülbelül a felét.
Fedje be egy másik kenyérszelettel (kentett oldalával lefelé).
Erre a szeletre ezután rétegezze a maradék római salátát, paradicsomot, uborkát és sonkát, majd ezúttal a tetejére helyezze az elkészített tojást is. Ezt a réteget fedje be az utolsó kenyérszelettel (szintén kentett oldalával lefelé), és a kész szendvicset tűzze át egy fogvájóval, vagy csomagolja be frissentartó fóliába.
