Hevítse a sütőt 160 °C-ra.

2 tálkában válassza szét a tojássárgáját és a fehérjét. A tojásfehérjés tálkába tegyen egy csipet sót, és verje fel kemény habbá.

A másik tálkában keverje habosra a tojássárgáját a tejszínes sajttal. Majd a két tálka anyagát forgassa össze. A sütőlapot bélelje ki sütőpapírral, és fakanállal formázzon lepényeket a tepsire*. 150–160 °C-on süsse 25–30 percig. Sütés után hagyja a lepényeket kihűlni.

A kihűlt lepények közti sávba terítse szét a pesztót, a szárított sonkát, a mozzarella szeleteket, a paradicsomot, az avokádót és a madársalátát, és így tálalja.

*Gyakran előfordul, hogy a tésztából nem lehet lepényt formálni, illetve hogy a felvert hab összeesik. Ne dobja be a törölközőt: egyszerűen terítse szét a tésztát a tepsin, és sütés után vágja kisebb szeletekre.