A datolyát forrázd le forró vízzel, és tedd félre 5 percre. Ezután öntsd le a vizet, a megpuhult datolyát késsel durván aprítsd fel, és egy tálban keverd össze az őrölt mandulával, dióval, kókuszreszelékkel és céklás pürével.
A kész masszát tedd 10 percre a hűtőbe.
A lehűtött masszából tenyereddel formálj kb. 12 egyforma méretű golyót, hagyd a golyókat még néhány percig a hűtőben pihenni, majd tálald.
