A céklát mossák meg és hámozzák meg, majd vágják vékony szeletekre, és tegyék egy tálba.
Tegyék hozzá az olívaolajat, a sót és a provanszi fűszerkeveréket, majd alaposan keverjék össze.
A sütőlapot fedjék le sütőpapírral, majd terítsék szét rajta a céklaszeleteket.
Tegyék a sütőlapot az előmelegített sütőbe, és süssék 20 percig 150-160 °C-on.
20 perc elteltével fordítsák meg a csipszet, majd süssék további 15-20 percig. A megsült csipszet 4 tányérba szétosztva tálalják.