Először készítsen elő egy reszelőt és egy szűrőt. Az előfőzött céklát reszelje durvára, és hagyja lecsepegni egy szűrőn. A kaprot aprítsa finomra.
Közben egy kisebb tálban keverje össze a félzsíros túrót a dijoni mustárral, a finomra aprított friss kaporral és a ½ nagy citrom levével. Végül adja hozzá a lecsepegtetett reszelt céklát, és ízesítse sóval és borssal.
Az így elkészített kenőkrémet azonnal tálalhatja. Hűtőben 4 napig eláll.
