Először mossuk meg a koktélparadicsomokat, és vágjuk félbe.
Ezután készítsünk elő 24 fogpiszkálót. Minden fogpiszkálóra szúrjunk fel először egy fél paradicsomot, majd 1 mozzarella golyót, végül a másik fél paradicsomot. Ugyanezt az eljárást ismételjük, amíg az összes hozzávalót fel nem használtuk.
A kész caprese falatkákat tegyük tányérra, sózzuk meg, és tálaljuk.