Először kezdje el elkészíteni a burgonyát. Egy lábasban forrаlja fel a sós vizet. A burgonyákat mossa meg, majd héjastul merítse a forrásban lévő vízbe. Csökkentse a lángot közepesre, és főzze a burgonyákat héjában puhára 20–22 percig (a burgonya méretétől függően). Amint a burgonya megfőtt, hagyja legalább 1 óráig kihűlni.
Közben főzze meg a quinoát. Egy lábasban forrаlja fel 350 ml sós vizet. Majd szórja bele a quinoát, csökkentse a lángot közepesre, és forrástól számítva főzze 15 percig.
Főzés után szűrje le a quinoát, és hagyja kihűlni. Amint a burgonya és a quinoa kihűlt, vágja a burgonyát negyedekbe, majd a quinoával együtt tegye egy nagyobb tálba. Adja hozzá a finomra vágott újhagymát, a vékony szeletekre vágott hagymát, a finomra vágott szárított paradicsomot, 2 evőkanál almaecetet, 2 evőkanál olívaolajat, sót és borsot, majd mindent keverjen össze.
Az így elkészített salátát hagyja legalább 1 óráig pihenni a hűtőben, majd tálаlja.
