Melegítsük elő a sütőt 185 °C-ra, készítsük elő a formát (30 cm × 20 cm), és béleljük ki sütőpapírral.
A tojásokat üssük fel egy tálba, és a mézzel meg az olajjal együtt verjük fel habosra. A tönkölybúzalisztet szitáljuk egy nagyobb tálba.
Vízgőz felett olvasszuk fel a csokoládét. Készítsünk egy lábasnyi vizet és egy üveg- vagy rozsdamentes acél tálat, amelyet bele lehet helyezni a lábasba anélkül, hogy az aljához érne. Öntsük a lábasba a kevés vizet, és melegítsük úgy, hogy a víz enyhén forrjon. A tálba törjük bele a csokoládét, és amint a víz forrni kezd, vegyük vissza a lángot alacsonyra, óvatosan helyezzük a tálat a lábasba, és folyamatos kevergetés mellett lassan olvasszuk fel a csokoládét.
Az olvasztott csokoládét finoman keverjük a tojásos keverékbe. Ezután fokozatosan keverjük hozzá a lisztes tálhoz. A kész piskótatésztát öntsük az előkészített formába.
A formát tegyük az előmelegített sütőbe, és a piskótát 175–185 °C-on 30 percig süssük.
A megsült piskótát hagyjuk rácson kihűlni. Közben készítsük el a mázt – egy tálban keverjük össze a túrót, a kakaót, a mogyoróvajat és 1 evőkanál mézet. A kész mázt spatulával kenjük a kihűlt piskótára, majd tegyük legalább 1 órára hűtőbe.
A kihűlt piskótából majd szaggassunk tetszőleges formákat (például holdacskákat) kiszúró formával. A kiszúrt brownie-kat helyezzük el egy tálalótányéron, és tálaljuk a klasszikus karácsonyi süteményekhez hasonlóan, például kávé mellé.
