Egy fazékba töltsön vizet, sózza meg és forralja fel. A forró vízbe tegye bele a brokkolirózsákat, majd állítsa kicsire a lángot, és főzze a brokkolit 4‑6 percig.
Ha megfőtt, öntse le róla a vizet, és keverje össze a brokkolit a tejszínes krémsajttal és az élesztővel. A keveréket turmi xolja finomra, majd ízesítse sóval, borssal.
A kész szendvicskrémet tárolja hűtőben, ahol 3 napig eláll.
