Először melegítse elő a sütőt 180 °C-ra, készítsen elő egy sütőformát (kb. 20 cm × 10 cm), és bélelje ki sütőpapírral.

A hagymát hámozza meg és aprítsa finomra. A fokhagymát hámozza meg és nyomja át. A sonkát vágja kis kockákra, kb. 0,5 cm × 0,5 cm méretűre. A brokkolit aprítsa finomra.

Ezután vegyen egy nagyobb tálat, tegye bele a tönkölybúza lisztet, a feldarabolt hagymát, a sonkát és a brokkolit, az áttört fokhagymát, a tojásokat és az őrölt szerecsendióvirágot, mindent keverjen össze, majd sózza és borsozza ízlés szerint.

A kész keveréket öntse az előkészített sütőformába, tegye a formát az előmelegített sütőbe, és süsse 25–30 percig 180–185 °C-on.